Así lo expuso el mandatario de los caucanos en su visita realizada durante el fin de semana al Parque Tecnológico del Café, ubicado en la Venta, Cajibío. Un proyecto enfocado en la gestión del conocimiento para la innovación abierta y colaborativa a partir de la vigilancia tecnológica e inteligencia competitiva, que permite fomentar el emprendimiento y la innovación empresarial en el aprovechamiento sustentable de los recursos del ecosistema cafetero.
La Corporación Mixta Parque Tecnológico del Café – TECNICAFÉ, es una institución que surge a partir del proyecto ejecutado por la Gobernación del Cauca, el cual cuenta con una inversión de $5.666 millones, de los cuales $5.100 millones son financiados a través de recursos del Sistema General de Regalías SGR. Esta iniciativa, cuenta con la participación de importantes socios estratégicos entre los que se encuentra la Gobernación del Cauca, Supracafé España, Supracafé Colombia, la Federación Nacional de Cafeteros, Multiscan y la Asociación de Mujeres Caficultoras del Cauca AMUCC.
Es importante destacar que El Parque Tecnológico del Café, es una plataforma de agregacion de valor a la caficultura, que cuenta con un modelos de innovacion social y productiva donde se vinculan actores claves de la cadena de valor de café a escala global como tostadores, agentes de mercados especializados del café, universidades, emprendedores de las asociaciones de productores, investigadores, entre otros, que han permitido que la figura de Parque tecnológico de la caficultura sea única a nivel mundial.
“Para cerrar brechas debemos hacer que la Innovación ayude en el café a encontrar competitividad, de esta manera, el departamento del Cauca estará presente en el contexto nacional y mundial de los mercados, hay que apoyar el esfuerzo del campesino cafetero para que éste se traduzca en ingresos, en mejorar condiciones de vida, porque a través de iniciativas como el Parque Tecnológico se pueden establecer nuevos escenarios de proyección que nos permitan generar desarrollo para la región”, indicó el Gobernador del Cauca, Óscar Rodrigo Campo Hurtado.
Objetivo del Parque Tecnológico – TECNICAFÉ
El Parque Tecnológico del Café se concibe como un espacio de encuentro interactivo entre los actores claves de la industria cafetera; cuyo epicentro de innovación es el ecosistema cafetero de la Meseta de Popayán, donde los consumidores, baristas, tostadores y comercializadores especializados puedan sensibilizarse, capacitarse y empoderarse de las particularidades y procesos innovativos que surgen en origen y encontrar en la plataforma del Parque, los elementos e instrumentos que les permitan alinear sus objetivos de calidad en el producto, que les permita competir en cadena, diferenciándose y posicionándose en los nichos de mercado más exigentes y de mayor valoración.
“Esta es una apuesta importante, por eso desde la Secretaría de Desarrollo y Competitividad del departamento vamos a aportar con los expertos en temas de competitividad, para de esta manera fortalecer las dinámicas de acción y al mismo tiempo formar a nuestros cafeteros alrededor del tema” expresó el lider de la cartera, Juan Carlos Maya Feijoo.
El proyecto busca impactar alrededor de ocho municipios entre lso que se encuentran: Morales, Silvia, Timbío, Cajibío, El Tambo, Piendamó, Puracé, Popayán.
Población afectada:
u 1.268.937 pobladores del área de influencia del proyecto.
u 35.000 Productores Cafeteros.
u 30.000 hectáreas cultivadas.
u 500 Familias caficultoras directamente involucradas en el proceso de I+D+i.
Investigación
Precisamente en la actualidad se viene desarrollando varios proyectos de investigación e innovación enfocados no sólo en el grano sino tambien en los coproductos derivados de la utilización de la planta, entre los que se destacan investigaciones alrededor de obtención de cafés de alta calidad, así mismo en temas relacionados con servicios, bienes y tecnologías ambientales que favorezcan las prácticas de la caficultura, además de fortalecimiento de la cadena de valor del Café.
Lo anterior se desarrolla gracias a convenios y acuerdos de voluntades con instituciones y universidades como la Universidad del Cauca, Universidad Politécnica de Madrid, Fundación Innovagen, Universidad ICESI, Corporación Unversitaria Comfacauca, Corporación Universitaria Autónoma del Cauca, Universidad de Puebla de México, entre otras que han venido realizando importantes aportes a los procesos de la caficultura.
Áreas de Investigación:
• Obtención de Cafés de Alta Calidad
• Sistemas de Producción
• Sistemas de Procesamiento
• Herramientas de Planificación y Seguimiento
• Servicios, Bienes y Tecnologías Ambientales
• Monitoreo Ambiental
• Valoración de bienes y servicios ambientales
• ECOTecnologías para el ecosistema cafetero
• Gestión de Cadenas de Valor
• Conocimientos y saberes para la calidad
• Asociatividad y articulación
• Apropiación y transferencia.
Parque Tecnológico
En lo relacionado con el funcionamiento del Parque Tecnológico del Café, su infraestructura habilitante será entregada el mes de octubre del presente año, según lo señaló su director ejecutivo César Echeverry, “ Este importante proyecto contará con los espacios necesarios para consolidar los procesos de innovación, estamos seguros que no sólo será un lugar dedicado al fortalecimiento de la cadena de valor del café, sino tambien será un espacio de turismo académico” señaló el ejecutivo.
La infraestructura se construirá en un área de 3.000 metros cuadrados, la cual contempla:
• Auditorios para eventos de carácter internacional
• Red administrativa donde se llevarán a cabo procesos de emprendimiento
• Salas de negocios con plataformas de comercialización
• Áreas de emprendimiento con capacidad para más de 20 empresas de base tecnológica
• Aulas para formación
• Área de laboratorios para estudiar temas realcionados alrededor de la cereza, pergamino, catacion y barismo
• Espacios de estudios gastronómicos y culinarios
• Área de alojamiento para albergar visitantes
De esta manera, el Parque Tecnológico del Café se convierte en una alternativa de desarrollo integral para el departamento, con este proyecto se pretende que el cauca crezca una 30 mil hectareas en los proximos años, impactando no sólo en la economía sino tambien en la recomposicion social y generacion de ingresos posicionando a la caficultura caucana en escanarios nacionales e internacionales.
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