El campo caucano está viviendo una transformación que huele a chocolate y sabe a esperanza. En el municipio de Piamonte, la suma de voluntades entre el gobierno local y la Gobernación del Cauca ha permitido priorizar un sector estratégico: el cacaotero. No se trata solo de sembrar árboles; se trata de sembrar oportunidades de vida.
Un Enfoque en Calidad y Competitividad
Para que el cacao del Cauca conquiste los mercados internacionales, la voluntad no basta; se requiere tecnificación. El proyecto “Construcción de la Cadena de Cacao para la Paz” busca cerrar las brechas históricas de producción mediante:
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Estandarización de procesos: Mejorar las fases de fermentación y secado, claves para el perfil de sabor y aroma.
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Fortalecimiento técnico: Asistencia directa para que el productor pase de una agricultura de subsistencia a una mentalidad empresarial.
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Acceso a mercados: Preparar el grano para cumplir con los estándares de exportación más exigentes.
Inclusión: Jóvenes y Mujeres como Protagonistas
Lo que hace realmente potente a esta iniciativa es su carácter inclusivo. Al centrar el proyecto en jóvenes y mujeres, estamos atacando de raíz el relevo generacional —uno de los grandes retos del agro— y empoderando económicamente a las mujeres rurales, quienes son el corazón de la familia campesina.
“La paz en el Cauca se construye con manos que labran la tierra y proyectos que garantizan ingresos dignos. Un joven con un proyecto productivo exitoso es un joven que se queda en su territorio construyendo futuro”.
Hacia una Cadena de Valor Sostenible
La apuesta en Piamonte es clara: convertir al cacao en el motor de una economía lícita, estable y próspera. Al fortalecer la cadena productiva, no solo aumentamos los ingresos de las familias; estamos enviando un mensaje al mundo de que el Cauca es tierra de excelencia agrícola.
Desde la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, reafirmamos nuestro compromiso con los productores de Piamonte. Seguimos trabajando para que el aroma del cacao caucano sea el sello distintivo de nuestra resiliencia y desarrollo.
