La repostera Josefina Muñoz Martínez, , creadora de esa gran empresa los Aplanchados de Doña Chepa , heredera de la histórica confitería artesana, ha fallecido a los 101 años, tres décadas después de hacerse con este negocio nacido en pleno centro de Popayán , bajo el nombre de Los Aplanchados de Doña Chepa.
Josefina Muñoz Martínez apostó durante toda su vida, origen del dulce más conocido de Popayán, Los Aplanchados de Doña Chepa, el negocio lo convirtió en la empresa gastronómica y floreciente la cual en la actualidad sus herederos la administraban, hoy tienen la responsabilidad de continuar la empresa dulce de los payaneses como se conoce en la actualidad donde propios y extraños no dejan de visitar ese lugar llevándose el delicioso manjar.
El fallecimiento se produjo este sábado 28 de agosto de diciembre hoy como empresario del Cauca , honramos la memoria de una dama que demostró siempre su espíritu de lucha, coraje y valentía, como siempre vivió, nos enseña que si hacemos con amor las cosas llegaremos lejos, ejemplo que para hacer empresa necesitamos es verraquera , CAUCA EXTREMO a la gran familia de Aplanchados Doña Chepa , Después de que las lágrimas se secan y los adiós se han dicho, tenemos que aferrarnos a los recuerdos felices que hayamos compartido con nuestros seres queridos que ya hayan partido.
Esto es lo que los mantiene vivos en nuestras mentes y en nuestros corazones pero con Chepa nos dejó un legado el cual cada vez que lo compartamos en la mesas siempre estará ella presente. Nuestras condolencias a esa bella familia que dejo en su manos esta gran empresa payanesa.
MARCELO A. ARANGO MOSQUERA
Fundador Cauca Extremo
www.caucaextremo.com
“LA OTRA CARA DE LA NOTICIA ”
