Estas son una muestra de la multiculturalidad que posee nuestro departamento, además porque la cocina no solo es el espacio donde se prepara el alimento, sino que donde se reúne la familia dentro de los hogares algo de resaltar es la alegría que irradio en cada espacio de nuestras cocineras tradicionales Victoria Guzmán Vargas nuestra gestora social del departamento.
Con esto queda demostrado que el espíritu de la gran familia de la Gobernación, la cual seguirá posibilitando estos espacios, donde se reconoce la fortuna culinaria del Cauca, además de ayudar en su protección y seguir avanzando en la construcción de productos turísticos gastronómicos apetecibles al mundo.
Por consiguiente, es necesario buscar mecanismos de conservación, protección y recuperación de las tradiciones culinarias con el fin de hacer procesos de memoria sobre las cocinas tradicionales, teniendo en cuenta que hoy la culinaria es una actividad económica y dinámica que contribuye a la cadena productiva y al mejoramiento de la calidad de vida.
así que al igual que Victoria Guzmán Vargas gestora social comparte en familia los deliciosos platos de la Cocina Tradicional esta #semanasanta2024